Mie Aceh.
Kalian dapat memasak Mie Aceh menggunakan 29 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 kg mie (aku pake mie lidi).
- Kalian perlu Udang.
- Siapkan Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
- Kalian perlu Telur.
- Kalian perlu Kecap manis.
- Kalian perlu Kecap asin.
- Kalian perlu Gula.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu Saus tiram.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Kalian perlu Emping.
- Kalian perlu Daun sop& daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kalian perlu Minyak goreng.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 8 buah cabe kering.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan Jahe.
- Siapkan 1/2 buah tomat merah.
- Kalian perlu 1/4 merica.
- Kalian perlu 1/4 jinten.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Kalian perlu Bumbu cemplung.
- Kalian perlu 4 kapulaga.
- Kalian perlu 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya).
- Kalian perlu 4 buah cengkeh.
Petunjuk
- Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
- Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
- Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
- Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..