Vegetarian Kimchi. Asian chives, carrot, garlic, ginger, green onion, hot pepper flakes, korean radish, napa cabbage, onion, salt, sugar, sweet rice flour, vegetable stock. I am so excited to show you how to make vegetarian or vegan kimchi today. Inspired by Korean temple cuisine, this vegan kimchi recipe shows how to make vegan kimchi as good as the traditional version!
Therefore it is NOT a vegan. Top it with fried eggs for something extra! This kimchi will get more and more sour as it ages. Kalian dapat menghidangkan Vegetarian Kimchi menggunakan 11 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1,5 kg sawi putih.
- Kalian perlu 8-10 siung bawang putih, kupas.
- Kalian perlu 1 buah bawang bombay, kupas.
- Kalian perlu 1 cm jahe, kupas.
- Siapkan 1 sdm munjung tepung beras ketan/ tepung beras.
- Kalian perlu 1 gelas garam + 3 sdm garam.
- Kalian perlu 6 batang daun bawang, potong serong.
- Kalian perlu 1 buah wortel dipotong korek api.
- Kalian perlu 2 sdm munjung gula pasir.
- Siapkan 15 buah cabe merah kering atau 1/2 gelas bubuk cabe dari Korea (sesuai selera).
- Siapkan 1 gelas air.
This vegan kimchi is a Korean temple food made. This vegetarian kimchi stew with spicy pickled cabbage that is the national dish of Korea. Hearty Mushroom Stock stands up to spicy chiles in kimchi and adds an earthy note to this one-pot meal. This vegan kimchi stew is quick and easy to prepare, packed with flavour and as spicy as you want it to be.
Langkah langkah
- Potong sawi putih sekitar 5 cm. Cuci bersih dan taburi garam merata disetiap sisinya. Gunakan kurang lebih 1 gelas garam. Diamkan didalam baskom selama 30 menit..
- Campur 1 gelas air dengan 1 sdm munjung tepung beras ketan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk selama 2 menit. Setelah didapatkan bubur beras, tambahkan 1 sdm munjung gula pasir, sisihkan..
- Blender halus bawang putih, jahe, dan bawang bombay yang. Tambahkan 3 sdm garam dan 1 sdm munjung gula pasir..
- Blender cabe kering dengan menggunakan 1/3 gelas air. Atau jika menggunakan cabe bubuk, campur bubuk cabe dengan bawang yang telah di blender. Aduk rata..
- Masukkan wortel dan daun bawang kedalam pasta cabe, sisihkan. Selanjutnya campuran ini saya sebut pasta cabe..
- Balik posisi sawi yang di atas menjadi di bawah secara perlahan. Diamkan lagi selama 30 menit..
- Bilas sawi sampai dengan air mengalir sebanyak 3x bilasan, sampai bersih, tiriskan. Siapkan wadah dengan tutup kedap udara. Susun sawi lapisan pertama, lalu tambahkan pasta cabe, susun lagi sawi diatasnya, tambahlan pasta. Begitu seterusnya sehingga seluruh permukaan sawi dilapisi pasta. Tutup, simpan didalam kulkas selama 2 minggu..
- Setelah satu minggu kimchi dapat di makan. Sebagai pendamping makanan lain seperti telur dadar, campuran nasi goreng dan sebagainya. Tetap sehat dengan makanan bergizi..
Served with sliced tofu, shiitake mushrooms and rice on the side, it's a full and hearty meal that. Vegan General Tso's Tofu Recipe & Video. So many of you guys asked me… Seonkyoung, how to make kimchi without fish sauce? Vegetarian kimchi made from fermented napa cabbage, daikon radish, and spicy Korean chili I've been in love with kimchi for a while now. My first attempt at making it took place a year or two ago.