Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge.

Kalian dapat memasak 25. Pecak Terong Tempe Bakar Tauge menggunakan 21 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 3 buah terong, potong dan bakar.
Kalian perlu 1 papan tempe, panggang.
Kalian perlu 100 gr ikan teri.
Siapkan 100 gr tauge.
Kalian perlu 200 ml santan kental.
Siapkan 50 ml air.
Siapkan Bumbu Bumbu.
Kalian perlu 7 siung bawang merah.
Kalian perlu 5 siung bawang putih.
Siapkan 2 ruas kencur.
Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Kalian perlu 4 butir kemiri sangrai.
Siapkan 10 biji cabai rawit hijau.
Siapkan 6 biji cabai hijau keriting.
Kalian perlu 5 biji cabai hijau besar.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan Pelengkap :.
Siapkan Timun.
Siapkan Kemangi.
Siapkan Bawang goreng.

Langkah langkah

Bersihkan terong dan rendam dengan air garam. Potong tempe sesuai selera. Goreng ikan teri. Sisihkan.
Bakar terong dan tempe, bisa pake teflon atau wajan tanah lebjh harum..
Siapkan bumbu. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabai rawit dan cabai keriting. Cabai hijau besar cukup digeprek kasar. Daun jeruk diremas agar keluar aromanya..
Siapkan wajan, beri 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan cabai hijau besar dan daun jeruk..
Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih. Masukkan terong, tempe dan teri. Tambahkan juga gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap..
Setelah bumbu meresap masukkan santan kental. Aduk aduk agar santan tidak pecah.. Cek rasaa..
Setelah santan mendidih masukkan tauge. Aduk rata dan masak sekitar 30 detik. Kemudian matikan api. (disini tauge masih terasa crunchy menurur saya lebih segar, jika pengen tauge yg empuk tambahin waktu memasak taugenya)..
Pecah terong siap disajikan dengan irisan timun, kemangi dan bawang goreng..