Balado Terong. Jika kamu lapar namun tak punya banyak waktu untuk memasak, makanan satu ini sangat pas dibuat karena bahan-bahannya yang simple dan juga cara pembuatannya. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang.
Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat.
Cita rasanya pedas seperti pada masakan.
Balado Terong is one of famous sambal recipes in Indonesia.
Kalian dapat menghidangkan Balado Terong menggunakan 13 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Utama:.
- Kalian perlu 6 buah terong ungu (saya buat porsi besar).
- Kalian perlu 1 sdt garam untuk merendam terong.
- Kalian perlu 200 ml Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 100 ml air (kalau kebanyakan bisa disesuailan).
- Kalian perlu Bumbu:.
- Kalian perlu 250 gr cabe merah kriting.
- Siapkan 10 biji Cabe rawit merah.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap totole.
- Siapkan 2 sdt gula.
The word 'balado' is mostly found in Padang specialties which refer to spicy dishes. Olahan terong ungu yang digoreng lalu dimasak bersama sambal balado dapat men-jadi hidangan favorit sebab cita rasa pedas yang enaknya lumayan melekat di lidah. Terong sangat beragam macamnya di Indonesia kita ini. Ada sayur terong dengan bentuk bulat berwarna hijau ada juga terong yang berwarna ungu biasanya dikenal dengan terong ungu.
Langkah langkah
- Siapkan terong, potong-potong bulat agak tebal. Setelah dipotong-potong, rendam sebentar, kurleb 10 menit di air yang sdh diberi garam..
- Siapkan bumbunya. Rajang cabe, bawang merah dan bawang putih..
- Tumbuk semua bumbu atau blender semua bumbu sampai halus..
- Goreng terong sampai layu.
- Tumis bumbu yang sdh dihaluskan. Tunggu sampai harum dan matang. Lalu masukkan garam, gula dan penyedap. Karena terlalu asyik memasak sampai lupa ambil foto bumbu yang ditumis. Setelah rasanya ok, masukkan terong yang sdh digoreng. Jika bumbunya terlalu kering bisa tambahkan air sedikit. Setelah matang dan bumbu menyatu dg terong. Masakan siap disajikan..
Sayur terong, tumis terong, termasuk balado terong mungkin sudah menjadi menu andalan. Nah, balado terong yang dicampur dengan bahan pelengkap seperti pete bisa menjadi referensi bagi. Resep Balado Terong Pete - Kalau masak sambal terong atau balado terong kurang sedap rasanya kalau tanpa pete. Makanya setiap masak sambal-sambalan selalu ada si ijo ini. Sebagai hidangan pendamping, terong balado selalu menjadi pilihan yang menggiurkan.