Cruffin (Croissant + Muffin). Hoy vamos a preparar unos cruffins, éstos dulces muy populares en San Francisco, son una combinación de masa de Croissant pero con forma de Muffin. Anyways - these cruffins are awesome. Fluffy, airy and cross - when you tear them apart you can see all the layers of the.
Take a look at these cruffins a croissant muffin. Cinnamon Sugar Cruffins are flaky, sweet croissant muffin hybrids. Simple hack to assemble in CRUFFIN RECIPE. Kalian dapat menyiapkan Cruffin (Croissant + Muffin) menggunakan 10 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 300 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra).
- Siapkan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 180 ml susu hangat plain.
- Kalian perlu 50 gr mentega.
- Kalian perlu tambahan.
- Kalian perlu 150 gr mentega utk bahan olesan.
- Kalian perlu gula donat secukupnya sebagai taburan.
- Siapkan bisa menggunaka selai coklat atau strowberry sebagai isian.
And I bet you've never been in a. This came to me on a complete whim, took some stumbling and revisions, but people… zero folding, absolutely no chilling in between, utterly flakey and shattering cruffins. Welcome, the Cruffin… another new and possibly genius crossbred pastry. the croissant-muffin. Created at London bakery Foxcroft & Ginger, the Cruffin is made from a sourdough croissant mix.
Petunjuk
- Masukka terigu, gula pasir, ragi dan garam aduk rata.
- Tambahkan susu hangat dan uleni sampe setengah kalis kemudian tambahkan mertega uleni lagi sampe kalis.
- Setelah kalis pindah adonan ke baskom yang telah di beri olesan minyak sedikit agar tidak lengket dan diamkan selama kurang lebih 1jam sampe adonan mengembang 2xnya kemudian kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 6 bagian dan bulatkan dan diamkan lagi kurabg lebih 10-15 menit.
- Kemudian giling adonan memanjang sampai kurang lebih 40cm x 10cm semakin panjang adonan semakin banyak lapisan roti yang di hasilkan. Kemudian olesi permukaan dengan mertega tawar. Lalu gulung adonan dari ujung ke ujung.
- Putar-putar gulungan hingga memanjang kira-kira 20cm. Kemudian potong gulungan menjadi 2 bagian dengan gunting atau pisau yang tajam..
- Bentuk simpul dengan sisi potongan di luar, bagian ujung di taruh dibagian bawah dan taruh dalam cetakan diamkan sampe mengembang dua kali lipat kurang lebih 1jam-an panaskan oven di suhu 200 derajat celsius selama 15-20 menit.
- Setelah matang dinginkan dan taburin dengan gula donat ataupun di kasih isian coklat ataupun setrowberry sesuai selera. Selamat menikmatin.
Bakery Brera's croissant-muffin hybrids are hot stuff. Ready to serve something different for breakfast or brunch? Take a look at these cruffins a croissant muffin. But the cruffin -- basically a muffin made with croissant dough-- has been in a league of its own Then the brilliant mind behind Lady And Pups created a cruffin recipe that's feasible to make at home. Un cruffin est un hybride de croissant et de muffin.