Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor.
Kalian dapat memasak Croissant cemilan saat Umrah (metode Oles Tumpuk) jadi Mudah,simple anti bocor menggunakan 11 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr tepung terigu protein tinggi.
- Kalian perlu 100 gr gula pasir.
- Siapkan 8 gr ragi instant.
- Kalian perlu 250 gr air dingin (ditimbang).
- Kalian perlu 75 gr butter (atau margarin boleh).
- Siapkan 8 gr garam.
- Kalian perlu Untuk olesan di tiap layernya :.
- Siapkan 200 gr unsalted butter.
- Kalian perlu Atau lebih mudah pakai 250 gr korsvet, taruh freezer sampai keras,lalu parut dengan parutan keju, nanti ditaburi di tiap layer nya.
- Kalian perlu Olesan sebelum dipanggang.
- Kalian perlu 1 kuning telur + 1/2 sdm air + 1/2 sdt madu.
Petunjuk
- Bahan diatas diulen kalis,diamkan 1 jam lalu dibagi 18 bagian dan dirounding (dibulatkan) diamkan 15 menit..
- Metode Oles tumpuk, siapkan 9 bulatan adonan Pipihkan tiap bulatan dan dioles unsalted butter lalu tumpuk lagi dengan adonan, begitu seterusnya smpai habis, bungkus plastic wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit,,jadi 1 resep ini jadi 2 tumpukan ya. Dalam tahap ini, biasanya saya yang 1 tumpukan saya masukkan freezer karena dari 1 tumpukan bisa jadi 8 croissant, kalau 2 tumpukan jadi 16 croissant, saya kebanyakan klo jadi 16, jadi tumpukan adonan sy freezer, begitu butuh, tinggal dikeluarin.
- Ambil 1 tumpukan adonan, gilas melebar hingga jadi bulat besar, potong jadi 8 bagian.
- Bentuk menjadi bentuk Croissant (dalam tahap ini kamu bisa tambahin isian cokelat blok yg dipotong2, atau keju dll. Tata dalam loyang Lalu diamkan 1,5 jam.
- Setelah mengembang, oles dengan bahan olesan.
- Panggang dengan api atas bawah, suhu 200 C selama 15 menit.