Classic Croissant.
Kalian dapat memasak Classic Croissant menggunakan 11 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 600 gram terigu cakra.
- Siapkan 60 gram gula pasir.
- Kalian perlu 12 gram ragi instant.
- Kalian perlu 30 gram susu bubuk.
- Siapkan 12 gram garam.
- Kalian perlu 325 ml air es.
- Kalian perlu Bahan lapisan :.
- Kalian perlu 350 gram korsvet.
- Kalian perlu Bahan olesan :.
- Kalian perlu 1 kuning telur.
- Siapkan 1 sdm susu cair.
Petunjuk
- Campur terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata..
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis..
- Masukkan garam. Uleni sampai setengah elastis. Diamkan minimal 15 menit dalam lemari es..
- Giling tipis adonan memanjang sambil ditabur tipis tepung. Letakkan korsvet di tengah adonan. Lipat sampai tertutup rapat..
- Giling lagi adonan memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah.
- Giling lagi memanjang. Lipat single sekali lagi. Istirahatkan dalam lemari es 15 menit..
- Giling lagi memanjang dan lipat single sekali lagi. Diamkan dalam lemari es 15 menit lagi. Adonan siap digunakan..
- Giling adonan memanjang setebal 1/2 cm. Potong-potong adonan bentuk segitiga sisi bawah 10 cm tinggi 20 cm. Gulung..
- Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang..
- Oles dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 190 derajat selama 20 menit sampai matang..
- Siap disajikan. Bisa ditambah selai..