Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Mixed Seafood Saus Padang.

Kalian dapat menyiapkan Mixed Seafood Saus Padang menggunakan 31 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 4 ekor kepiting ukuran sedang.
Kalian perlu 100 gr udang.
Siapkan 250 gr kerang darah (kerang batu).
Kalian perlu 250 gr remis/kepah.
Siapkan 1 buah jagung manis, potong-potong.
Siapkan 1 buah bawang bombay, iris kasar.
Siapkan 1 batang bawang prei, iris kasar.
Siapkan 1 buah telur, kocok lepas.
Siapkan 500 ml air untuk merebus kepiting.
Kalian perlu 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air biasa.
Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Kalian perlu Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula pasir.
Siapkan Secukupnya lada bubuk.
Siapkan Bumbu halus:.
Siapkan 7 buah cabai merah.
Kalian perlu 5 buah cabai rawit.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan Seruas jari jahe.
Kalian perlu Seruas jari kunyit.
Siapkan 2 butir kemiri.
Kalian perlu Bahan saus:.
Siapkan 2 sdm saus sambal botolan.
Kalian perlu 1 sdm saus tomat botolan.
Kalian perlu 1 sdm saus tiram.
Siapkan Bumbu rempah daun:.
Kalian perlu 1 batang serai, geprek, simpulkan.
Siapkan Seruas jari lengkuas, geprek.
Kalian perlu 2 lbr daun salam.
Kalian perlu 4 lbr daun jeruk.

Langkah langkah

Cuci bersih udang, kepiting, kerang darah, dan remis. Untuk kerang darah, saya menggunakan sikat untuk membersihkan kulitnya agar lumpur yang melekat luntur semua. Bilas hingga bersih. Tiriskan semua bahan..
Rebus kepiting dan jagung dengan 500 ml air hingga kulit kepiting berubah kemerahan. Tiriskan. Sisihkan air bekas rebusannya untuk menumis nanti..
Rebus secara terpisah kerang dara dan remis dengan air rebusan baru hingga matang. Saya merebusnya terpisah karena tingkat kematangannya berbeda. Kulit tidak perlu dikupas. Sisihkan. Note: air bekas rebusan tidak usah dipakai (dibuang saja)..
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah daun hingga harum dan matang. Masukkan semua bahan saus. Aduk rata. Tuang air kaldu rebusan kepiting. Didihkan..
Jika kuah sudah mendidih, masukkan udang, kepiting, jagung, remis, dan kerang darah. Bubuhkan garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata..
Tuangkan kocokan telur dengan gerakan memutar, aduk segera. Masukkan potongan bawang bombay dan bawang prei. Tuang larutan maizena. Aduk rata. Didihkan sebentar. Matikan api. Sajikan..