Bola Pacar Pelangi.
Kalian dapat menghidangkan Bola Pacar Pelangi menggunakan 13 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan Bola Pacar:.
- Kalian perlu air mendidih.
- Siapkan tepung tapioka.
- Kalian perlu macam essence (saya pakai: pandan, stroberi, durian).
- Siapkan air utk merebus.
- Siapkan gula pasir.
- Kalian perlu tepung tapioka, larutkan dg air.
- Siapkan tepung terigu.
- Kalian perlu Bahan santan:.
- Kalian perlu krim santan (saya pakai Sun Kara).
- Siapkan air.
- Siapkan daun pandan.
- Kalian perlu garam.
Petunjuk
- Tuang 200ml air mendidih keatas tepung tapioka. Aduk dg sendok kayu. Setelah panas berkurang, uleni dg tangan hingga adonan betul2 rata. Tambahkan air bila adonan terlalu kering..
- Bagi adonan sesuai jumlah warna yg diinginkan. Beri pewarna makanan/essence, adoni hingga warna merata. Lalu tambahkan 1 sdm tepung terigu. Adoni hingga kalis dan mudah dibentuk bola2..
- Rebus 2ltr air dengan seruas jahe geprak dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan bulatan tapioka. Jika sudah mengambang berarti sudah matang..
- Jika semua bola pacar sdh mengambang, tambahkan gula pasir 1 cup. Aduk hingga larut dan kembali mendidih. Lalu tuango larutan tapioka sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Matikan api..
- Membuat santan. Didihkan 500ml air, 200ml krim santan, garam dan daun pandan. Stlh mendidih, masukkan larutan terigu. Biarkan kembali mendidihkan lalu matikan..
- Sajikan bola pacar dengan santan..