Lontong Karedok. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Karedok atau keredok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia.
Karedok berasal dari daerah yang sama dengan lotek, yakni daerah Jawa Barat.
Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge.
Pernahkan terbersit sedikit pertanyaan, sebenarnya apa yang jadi perbedaan antara gado-gado dan karedok, serta makanan sejenis lain seperti ketoprak, pecel, dan lotek?
Kalian dapat menghidangkan Lontong Karedok menggunakan 9 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 4 sdm kacang goreng.
- Kalian perlu Sedikit terasi bakar.
- Kalian perlu secukupnya garam, gula merah.
- Siapkan secukupnya Kencur.
- Siapkan 2 sdm Air asam.
- Siapkan secukupnya Air putih.
- Kalian perlu Sayuran mentah: kol, kacang panjang, mentimun, daun kemangi.
- Siapkan 2 butir bw putih.
- Siapkan 3 buah Cabe rawit.
Tidak hanya menjadi bahan utama lontong sayur, lontong juga biasa digunakan pada ketoprak, rujak cingur, gado-gado, dan karedok. Karedok adalah salad tradisional khas dari Jawa Barat yang sangat populer. Isi sayuran pada karedok ini tidak ada daun-daun hijau seperti bayam atau kangkung. Karedok biasanya menggunakan bumbu yang sama seperti lotek Karedok biasanya dimakan secara langsung tanpa lontong meskipun ada juga yang menjadikannya sebagai lauk untuk nasi.
Petunjuk
- Haluskan bw putih, garam, gula merah, kencur, cabe, terasi n kcg tanah.
- Pindah bumbu kedalam mangkuk lalu tuangkan air asam n air matang secukupnya (cukup kental).
- Kol, mentimun, kcg panjang dicuci lalu dipotong tipis2..
- Campurkan bumbu dengan sayuran n daun kemangi, aduk rata.
- Tata lontong diatas piring. Tuangkan karedok diatasnya.
- Siap dinikmati.. mudah ya Bun buatnya..😉.
Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia; also in Malaysia and Singapore. The rice rolled inside banana leaf and boiled, then cut into small cakes as staple food replacement of steamed rice. Karedok adalah makanan yang terdiri dari sayuran segar yang diiris, dipotong dan dicincang kasar dan dicampurkan dengan saus kacang gurih serta pelengkap sajian karedok. Lontong Cap Go Meh is a Peranakan Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes.