Ayam Kecap Inggris. Berkreasi dengan daging ayam seakan tak ada batasnya. Daging ayam yang cenderung lebih cepat matang membuat proses memasak lebih praktis. Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah tumis ayam kecap saus Inggris.
Sajian ayam bercitarasa western ini patut anda coba untuk variasi menu bersantap.
Bumbu khas utama yang tidak boleh ketinggalan yaitu worcester sauce atau lebih dikenal dengan kecap / saus inggris.
Bumbu ini sangat mudah didapatkan di supermarket, berjejer di rak bersama aneka saus dan kecap lainnya.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Kecap Inggris menggunakan 13 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1/2 kg ayam bagian dada potong agak kecil.
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang halus.
- Siapkan 2 ruas jahe cincang halus.
- Kalian perlu 2 sdm kecap inggris.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 iris gula merah.
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran besar potong memanjang.
- Siapkan 1 cabe besar potong serong buang bijinya.
- Kalian perlu 3 jeruk limo (2 untuk marinated 1 untuk seasoning).
- Kalian perlu 2 sdt merica (1 sdt untuk marinated 1 sdt untuk seasoning.
- Kalian perlu 1 sdm margarine untuk menumis.
- Kalian perlu secukupnya gula & garam.
Akhirnya masak sendiri karena sedang di rumah aja. Setelah uji rasa beberapa kali, catatan resep ini yang paling boleh dicoba lagi. Kebetulan makannya pakai nasi hangat pas hujan, jadi nikmatnya. Setelah ayam kecap pedas dan ayam kecap mentega, sekarang kita akan belajar cara masak ayam kecap dengan bumbu santan.
Langkah langkah
- Marinated ayam selama 30 menit dengan 2 jeruk limo, 1 sdt merica & garam secukupnya, lalu goreng setengah matang (asal berubah warna aja) btw step goreng ayam ini optional, boleh langsung juga..
- Panaskan margarine dan tumis cincangan bawang putih,jahe, bawang bombay & cabe merah, (tapi jgn di campur karena kita mo sisihkan tumisan bawang bombay & cabe merah nya) klo sudah wangi angkat tumisan bawang bombay & cabe merah..
- Masukkan ayam yg sudah di goreng setengah mateng ke dalam tumisan bawang putih & jahe, pastikan semua ayam terlumuri tumisan, lalu masukkan saosnya berturut2: kecap inggris, saos tiram, kecap manis, kasi sedikit air dan masukkan irisan gula merah dan garam-merica secukupnya. Kalo sudah mengental masukkan kembali tumisan bawang bombay dan cabe merah matikan api. Terakhir kucurin dengan perasan air jeruk limo. aroma nya susah buat ditolak...
Kuahnya cenderung lebih kental dan kaya rempah. Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Silakan simak resepnya di bawah ini. Masakan jadul satu ini cita rasanya abadi.selalu dirindukan. Tak lagi dijumpai di restaurant-restaurant besar, hanya didapati di kedai-kedai masakan chinese tradisional saja.