Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya.
Foodies pasti udah ngggak asing lagi sama sate ini. Sate Taichan, Food N, Food And Drink, Chinese Food Pertama kalinya beli sate taichan di sini karena ngga pernah sama sekali beli sate taichan di Malang. Peminat sate taichan masih terus meningkat hingga saat ini. Kalian dapat memasak Sate Taichan menggunakan 16 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 500 gr fillet dada ayam, potong dadu.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt bawang putih halus.
- Kalian perlu secukupnya Tusukan sate.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang batang tengah.
- Siapkan 1 buah serai, memarkan.
- Siapkan Bahan sambal:.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 3 buah kemiri.
- Kalian perlu 10 buah cabe rawit.
- Kalian perlu 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 buah tomat.
Amir adalah pedagang sate taichan di daerah Senayan, Jakarta yang mengklaim sebagai pelopor dari hidangan sate taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.
Petunjuk
- Cuci daging ayam. Potong dadu. Marinasi ayam dgn garam, merica & bawang putih halus. Beri perasan jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk. Biarkan selama 1 jam..
- Tusuk potongan ayam ke tusukan sate..
- Bakar sate sampai sesuai warna yg kita inginkan. Saya kurang suka sate taichan yg warnanya putih pucat. Jd selalu dibuat sedikit gosong. Bolak balik sate sampai matang sempurna. Angkat & tata di piring saji. Sisihkan..
- Untuk pembuatan sambal, haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, tomat, jahe & kemiri dgn sedikit air..
- Didihkan sambal sampai agak mengering, beri sedikit minyak & garam. Aduk rata & tumis kembali. Setelah matang, berikan perasan jeruk nipis dari 1/2 jeruk nipis sisa bahan marinasi..
- Utk tahap akhir, siramkan sambal ke atas sate secara merata..
Find sate taichan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Selain sate taichan bakar ada juga yang telah mengkreasikan olahan sate ayam ini menjadi resep sate taichan goreng. Menurut situs kompas sejarah asal usul mula sate taichan.