Sate Taichan. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Sate yang satu ini lagi hits banget di Jakarta, apalagi kalau bukan Sate Taichan!
Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays.
Peminat sate taichan masih terus meningkat hingga saat ini.
Amir adalah pedagang sate taichan di daerah Senayan, Jakarta yang mengklaim sebagai pelopor dari hidangan sate taichan.
Kalian dapat menghidangkan Sate Taichan menggunakan 19 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 300 grm dada ayam fillet, potong dadu.
- Siapkan Secukupnya tusuk sate.
- Kalian perlu Sedikit minyak untuk olesan.
- Kalian perlu Bahan rendaman ayam.
- Kalian perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan sambal.
- Siapkan 20 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Kalian perlu 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Kalian perlu 50 ml air rebusan cabai.
Sate Taichan, Food N, Food And Drink, Chinese Food Pertama kalinya beli sate taichan di sini karena ngga pernah sama sekali beli sate taichan di Malang. Find sate taichan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih.
Langkah langkah
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bahan rendaman ayam, setelah halus masukkan bumbu kedalam ayam. Aduk rata, diamkan di chiller kulkas minimal 1 jam.
- Sambil menunggu ayam meresap. Rebus cabai dan bawang putih bersama 200 ml air hingga matang. Tiriskan, sisihkan sedikit air rebusannya untuk mengencerkan sambal. Blender cabai, bawang putih bersama 50 ml air hingga halus. Tuang ke mangkuk, masukkan sisa bumbu sambal ke mangkuk, aduk rata. Koreksi rasa.
- Keluarkan ayam dari kulkas, tusuk dengan tusukan sate. Sisihkan. Panaskan pemanggang di atas kompor, olesi permukaannya dengan minyak. Tata sate diatasnya, olesi permukaan sate dengan sedikit minyak. Panggang sambil dibolak-balik hingga sate matang kecoklatan. Angkat.
- Sajikan sate bersama sambal dan lontong..
Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Selain sate taichan bakar ada juga yang telah mengkreasikan olahan sate ayam ini menjadi resep sate taichan goreng. Menurut situs kompas sejarah asal usul mula sate taichan. The chicken skewer, dubbed sate taichan, is served with a dollop of spicy sambal (chili sauce).