Ayam Geprek Sambal Tuk-tuk (khas batak).
Kalian dapat memasak Ayam Geprek Sambal Tuk-tuk (khas batak) menggunakan 20 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan A.
- Siapkan 1 potong daging ayam (saya pakai fillet dada).
- Kalian perlu Secukupnya garam, lada putih/hitam.
- Kalian perlu 1 sdm jeruk nipis.
- Kalian perlu Bahan B (tepung ayam).
- Kalian perlu 1 butir telur kocok lepas.
- Kalian perlu Secukupnya tepung bumbu ayam sajiku.
- Kalian perlu Secukupnya air es.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Kalian perlu Bahan C (sambal).
- Siapkan 3 bawang merah (goreng).
- Kalian perlu 2 bawang putih (goreng).
- Siapkan 2 kemiri (goreng).
- Kalian perlu 1 tomat kecil (rebus).
- Kalian perlu 5 cabai merah (rebus).
- Kalian perlu 10 cabai rawit merah (rebus).
- Siapkan 2 ruas kincong (rebus).
- Kalian perlu Secukupnya andaliman.
- Kalian perlu Secukupnya garam, gula, penyedap.
- Siapkan 1 sdm jeruk nipis.
Langkah langkah
- Marinasi ayam, dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas..
- Jika sudah, masukan ayam ke telur. Kemudian balurkan ke tepung..
- Lalu celupkan ke air es, kemudian ke tepung lagi. Jangan lupa di remas-remas ya agar bentuk kulitnya nnt cantik..
- Goreng di minyak yg banyak dan panas..
- Satukan semua bahan C(sambal) yg sudah di goreng maupun di rebus. Kemudian ulek. Dan tahap terakhir beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa..
- Selamat menikmati😁.