Opor ayam kering super empuk & gurih. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. Tunggu sampai ayam empuk dan air agak menyusut. e. Opor ayam super mudah ala anak rantau.
Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.
Kalian dapat menyiapkan Opor ayam kering super empuk & gurih menggunakan 18 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 kg ayam, potong jadi 6, kukis sekitar 20 menit, angkat.
- Siapkan 2 batang serai, geprak.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya.
- Kalian perlu 1 lbr daun salam.
- Kalian perlu 400 ml air.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Kalian perlu 1/2 ruas jari laos.
- Kalian perlu 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan taruh diwadah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt ladaku.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Kalian perlu 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita. Cara Membuat Opor ayam jawa Kering. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. masukkan daging ayam, masak hingga daging mengering kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan semua bahan opor, masak hingga daging empuk. Masak sampai daging ayam empuk kemudian angkat dan sisihkan.
Petunjuk
- Tumis bumbu halus sampai benar benar matang, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam.
- Tambahkna air, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam,masukkan garam, gula, kaldu jamur, ladaku, kerumbar, sesekali aduk, biarkan sampai kuah hampir habis.
- Cek rasa, angkat sajikan.
- Catatan : ayam dikukus dulu agar ayam lebih enak, dan lemak lemak ayam akan turun, jadi ayam akan jadi keset.
- Kalau masak bumbu harus bener bener sampai masak, akan berpengaruh pada rasa.
Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya. Khusus untuk opor ayam yang akan kita bagikan resepnya kali ini tidak menggunakan ayam kampung akan tetapi menggunakan ayam putih atau ayam pedaging. Kemudian Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. Lalu Tambahkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Kecilkan api, masak hingga santan kering dan berminyak.