Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Kalian dapat menghidangkan Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 buah kelapa parut untuk santan (500 ml kental, 500 ml encer).
- Kalian perlu 2 sdm bawang goreng lebih banyak lebih enak.
- Kalian perlu 4 sdm minyak goreng untuk mengsanrai bumbu halus.
- Siapkan Bahan dihaluskan.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kalian perlu 1 sdt Tumbar.
- Kalian perlu 4 biji kemiri.
- Kalian perlu 1 sdm gula.
- Kalian perlu 1 sdm garam.
- Kalian perlu Penyedap rasa secukupnya. bisa diskip jika tdk berkenan.
- Kalian perlu 1 sdt bubuk merica.
- Kalian perlu Bahan yg ikut disangrai bersama bahan yg dihaluskan.
- Kalian perlu 2 batang serai.
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Petunjuk
- Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong-potong. Lalu rebus dg 1 liter air selama +- 30 menit hingga air kaldu tersisa sekitar 500 s.d 700 ml.
- Sangrai Bumbu yg sudah dihaluskan bersama bahan lainnya hingga harum. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Tambahkan santan ke dalam rebusan ayam dan bumbu. Rebus kembali hingga mendidih..
- Icip rasanya dan jika kurang tambahkan garam/gula sesuai selera. Hidangkan bersama Lontong/ketupat serta sambal goreng, taburkan bawang goreng. Selamat menikmati.
Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? opor ayam kampung: Ayam kampung dipotong-potong.