Teknik Membuat Opor Ayam Kentang ala Padang Yang Lezat Dan Praktis

- Juaranya resep masakan indonesia -

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Opor Ayam Kentang ala Padang.

Opor Ayam Kentang ala Padang Kalian dapat memasak Opor Ayam Kentang ala Padang menggunakan 26 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 500 gr ayam (5 potong), cuci bersih.
  2. Siapkan 350 gr kentang, kupas dan potong-potong.
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  4. Kalian perlu 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris.
  5. Siapkan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
  6. Kalian perlu 2 sdt garam/secukupnya.
  7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir/secukupnya.
  8. Kalian perlu 350 ml santan encer.
  9. Siapkan 250 ml santan kental (perasan pertama).
  10. Kalian perlu 1.5 sdm minyak goreng/secukupnya.
  11. Kalian perlu Bumbu cemplung :.
  12. Kalian perlu 1 buah bunga lawang/pekak.
  13. Siapkan 2 buah kapulaga.
  14. Kalian perlu 3 butir cengkeh.
  15. Siapkan 1 buah asam kandis.
  16. Kalian perlu 3 cm kayu manis.
  17. Kalian perlu 3 lembar kecil daun salam.
  18. Kalian perlu 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
  19. Siapkan Bumbu halus :.
  20. Siapkan 8 butir bawang merah.
  21. Kalian perlu 5 siung bawang putih.
  22. Siapkan 3 ruas jari lengkuas muda.
  23. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  24. Siapkan 5 butir kemiri.
  25. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  26. Siapkan 1 sdt jinten.

Petunjuk

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik).
  3. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk.
  4. Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa.
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.