Tekwan ikan dori mie kuning. Ide masakan kali ini adalah mengolah Ikan Dori. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.
Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Pop Mie spesial edisi Asian Games dengan rasa Ikan Renang dengan aroma Tekwan yang gurih-gurih nyoy!
Kalian dapat memasak Tekwan ikan dori mie kuning menggunakan 13 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 400 gr ikan dori.
- Kalian perlu 300 gr tepung tapioka.
- Kalian perlu 1 putih telur.
- Kalian perlu Lada.
- Siapkan bawang putih.
- Kalian perlu Garam.
- Kalian perlu Secukupnya air.
- Kalian perlu bahan kuah.
- Kalian perlu lada.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih kecil/seadanya.
- Siapkan daun bawang.
- Kalian perlu garam.
- Kalian perlu gula.
Asian Games makin asoy, makin seru anti letoy! Tinggal seduh langsung seruput aja coooy. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Petunjuk
- Insya allah biidznillah mudah.. blender ikan dori uleg bawang putih lada dan garam /bumbu diblender bersamaan dengan ikan boleh sesuai selera..
- Siapkan wadah masukan ikan yang sudah halus tmbahkan tepung tapioka, dan putih telur, kemudian air..
- Panaskan air kasih sedikit minyak, cubit sedikit demi sedikit adonan dan rebus kurang lebih 10-12 menit, ketika sudah mengambang lalu angkat..
- Siapkan air dipanci lalu masukkan bawang putih, lada, garam, daun bawang, dan 1 blok magie atau seadanya..
- Sajikan dengan mie sebaiknya mie putih, karena saya tidak punya saya menggunakan mie kuning, seadanya, dan cacahan mentimun, lalu kecap, saos sambal..
- Tekwan sudah siap dan Selamat mencoba.
Ikan Dori yang disebut juga dengan john ddory fish merupakan salah satu jenis ikan laut yang badanya keperakan, pipih lebar dan matanya besar. Bila sudah matang angkat dan lumuri dengan saus lemon. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho. Resep Dori Krispi Saus Lemon bisa menjadi andalan Bunda untuk mengolah ikan dori.