Sup Sayur Tekwan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Tekwan, masakan khas Palembang ini mirip sup bakso dengan banyak isian lainnya, berkuah bening, rasanya segar.
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil. Adapun asal-usul namanya, sampai hari ini belum diketahui pasti mengenai pemberian nama 'tekwan' pada. Kalian dapat memasak Sup Sayur Tekwan menggunakan 9 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 180 gr fillet ikan dori.
- Kalian perlu 1 butir putih telur.
- Siapkan 120 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih halus (1 siung utk sup).
- Kalian perlu 100 ml air es.
- Kalian perlu Wortel dan brokoli.
- Kalian perlu secukupnya Lada putih.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya.
Langkah langkah
- Haluskan ikan dg blender, tambahkan es batu saat memblender. Lalu tambahkan air es, aduk rata hingga menjadi bubur ikan..
- Tambahkan putih telur, garam, gula, bawang putih, aduk rata. Tambahkan tapioka dan aduk rata kembali..
- Bentuk adonan dg sendok yg dicelupkan ke air dingin, rebus di air mendidih hingga tekwan mengapung. Angkat dinginkan dalam air matang ditambah es batu. Tiriskan..
- Siapkan sup sayur dengan merebus air hingga mendidih, masukkan 1sdt bawang putih halus dan sayuran. Tambahkan garam, gula, dan lada..
- Rebus hingga mendidih dan sedikit empuk. Angkat dan sajikan tekwan bersama sayuran..
Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai. Diana Stelikos Mie ayam pangsit and bakso and soto mie and Tekwan and Kwetiau Rebus. Resep Sup Jamur Enoki Udang Sayur Wortel dan Buncis Kuah Bening Segar Sederhana Spesial Gurih Asli Enak. Kalau diperhatikan sayur sop (Enoki Soup) ini lumayan komplit bahan-bahannya plus. Brilio.net - Sayur sop memang menjadi andalan masyarakat Indonesia.