Tekwan ikan ciu atau selar. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat.
Nah, untuk membersihkan ikan nila, anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan sisik pada ikan dengan menggunakan sendok atau alat bantu yang mempermudah anda menyisik ikan.
Lihat ide lainnya tentang Ikan, Resep, Masakan.
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Kalian dapat memasak Tekwan ikan ciu atau selar menggunakan 6 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg ikan ciu atau selar.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Kalian perlu 7 siung bawang putih.
- Kalian perlu 2 putih telur.
- Kalian perlu secukupnya air es, lada, garam dan penyedap.
- Siapkan Secukupnya sagu.
Just Try & Taste: Pepes Ikan Selar. Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Femina. Jenis ikan laut dangkal sendiri sangat banyak apalagi ditambah ikan laut yang habitatnya lebih berdominan di dalam atau dasar air, yang semua itu tetap menjadi satu bahasan nama-nama ikan laut. Tak hanya nama lokal saja, Anda bisa dapatkan nama inggris dan nama latin ikan laut ini.
Langkah langkah
- Ambil daging ikan dengan cara dikerok. Tambahkan minyak goreng dan bawang putih. Haluskan. Pindahkan ke wadah baskom..
- Tambahkan putih telur. Kemudian air es secara bertahap sambil diaduk sampai adonan berbentuk seperti bubur. Tambahkan lada, garam dan penyedap. Aduk rata..
- Tambahkan sagu secara bertahap sampai adonan agak kalis. Siapkan air untuk merebus yang ditambahkan garam dan minyak goreng. Setelah mendidih, cubit sedikit2 adonan lalu masukkan ke dalam air. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. ☺.
Klasifikasi Ikan Selar Kuning - Ikan selar (Selaroides leptolepis) merupakan salah satu ikan yang banyak diminati masyarakat. : Selaroides leptolepis. Termasuk ikan pelagis kecil, pemakan plankton. Halo Guys Habis Nonton Atau Sebelum Nonton Lebih Baik Jangan Lupa Untuk Subscribe Channel Youtube : RAWAN KOCAK. Ikan Selar como (Caranx mate), tergolong pada keluarga Carangidae. Tubuh ikan-ikan dari keluarga ini bentuknya ada yang sedikit gepeng, ada yang lonjong, dan ada juga yang tinggi.