Tekwan Udang 🦐. Ternyata g kalah enak ny sm Tenggiri makyuuss.😋 edolita.😍😘. Cara memasak tekwan udang palembang : Bola udang, aduk rata bahan bola udang. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
Uniknya, ada juga yang digantikan dengan udang biar rasanya lebih sedap.
Jangan khawatir untuk berbudidaya udang vaname karena memang usaha budidaya udang vaname dipastikan laku keras, mengingat pecinta udang di Indonesia sudah sangat lah banyak.
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek.
Kalian dapat menghidangkan Tekwan Udang 🦐 menggunakan 25 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan adonan.
- Siapkan Secukupnya udang.
- Siapkan 50 :50 tepung tapioka dan tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya air.
- Kalian perlu Secukupnya royco kaldu ayam.
- Kalian perlu Topping (untuk 3 porsi).
- Siapkan 1 batang seledri.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Kalian perlu Secukupnya jamur kuping.
- Kalian perlu 1 buah bengkoang.
- Siapkan 1 bungkus soun.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng (bikin sendiri).
- Kalian perlu Bumbu halus kuah.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Kalian perlu 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1,5 sdt merica.
- Kalian perlu Sedikit pala.
- Siapkan Bahan kuah lainnya.
- Siapkan Secukupnya udang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kalian perlu Secukupnya royco kaldu ayam.
- Siapkan Optional.
- Siapkan 15 cabe rawit hijau (dihaluskan).
- Kalian perlu Kecap asin.
Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super Tekwan ikan memang paling banyak di sukai banyak orang karena aroma khas ikan yang.
Petunjuk
- Persiapan bahan : 1. Bersihkan udang, buang kepalanya sama kulitnya. 2. Potong potong jamur kuping. 3. Potong potong bengkoang berbentuk korek api (saya gak pakai bengkoang karena gak ada stok nya dirumah 😂 kata mama saya harusnya pakai bengkoang). 4. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, pala. 5. Blender udang (untuk adonan). 6. Haluskan cabe rawit hijau (terakhir an aja ini, untuk sambel nya jika ingin pedas).
- Kuah : tumis bumbu halus, masukkan udang, tumis sampai wangi, beri air. Masukkan jamur kuping dan bengkoang. Lalu beri penyedap rasa, garam. Rebus hingga bengkoang lembut.
- Adonan : udang yang telah diblender dengan air dimasukkan ke wadah, masukkan garam, penyedap rasa, beri tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit, aduk pakai tangan.
- Didihkan air, masukkan adonan yang telah diambil secubit-secubit. Tunggu sampai mengambang. Tiriskan. Masukkan ke kuah.
- Rebus air, matikan api, masukkan soun (jangan terlalu lembek), tiriskan.
- Iris bawang merah, goreng.
- Siapkan mangkok, masukkan soun, lalu beri kuahnya beserta isinya (udang, jamur kuping, bengkoang, dan adonannnya), beri seledri, daun bawang (saya gak pakai karena kehabisan stok 😂 harusnya pakai daun bawang ya), beri bawang goreng dan sambal cabe rawit hijau jika ingin pedas.
- Selesai. Bisa diberi kecap asin..
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang. Harga Udang Vaname - Udang vaname merupakan salah satu jenis udang yang banyak dibudidayakan di Harga udang vaname terbilang mahal dibandingan dengan jenis udang lainnya. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Beri potongan seledri dan bawang goreng sebagai pemanis.