Tekwan super lembut. Hallo jumpa lagi, kali ini aku share salah satu masakan asli palembang yakni tekwan, bahan utamanya yaitu bakso ikan-- terbuat dari daging ikan tenggiri. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan super gurih. Untuk tekwannya memiliki tekstur yang lembut dan terasa sekali udang dan ikannya.
Tekwan frozen siap masak yang lezat praktis dan higienis.
Dibuat dengan resep dan bumbu asli yang mengantarkan anda pada.
From Review: Es kacang yang lembut of Pempek & Es Kacang Vico.
Kalian dapat menghidangkan Tekwan super lembut menggunakan 13 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr ikan gabus yang sudah di giling halus.
- Siapkan 350 gr tepung sagu tani.
- Siapkan 2 butir telur putih nya saja.
- Kalian perlu Garam dan penyedap secukup nya.
- Kalian perlu 300 ml air.
- Siapkan Untuk kuah nya :.
- Kalian perlu 7 siung Bawang merah.
- Kalian perlu 4 siung Bawang putih.
- Kalian perlu Sedikit lada.
- Siapkan Jamur kuping.
- Siapkan Bengkoang di potong seperti batang korek api.
- Kalian perlu Daun bawang seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan Tekwan Palembang ini memiliki kekhasan lain yaitu penggunaan tepung sagu jadi memunculkan tekstur tekwan yang empuk serta kenyal. Berikut resepnya tekwan yang super mudah dan jos gandos rasanya ya! ^_^ Tekwan a la JTT.
Langkah langkah
- Haluskan ikan gabus sampai benar2 lembut, lalu setelah lembut masukan ke tepung tapioka, lalu di tambahkan putih telur, garam dan sedikit gula.
- Setelah halus, rebus air didalam panci setelah mendidih air nya masukan adonan ikan tadi,dibentuk bulat dengan menggunakan sendok, apabila adonan yg sudah di rebus td sudah naik ke atas itu tanda nya sudah matang dan siap diangkat dan sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan kepala udang, setelah halus di tumis sampai matang, kalau sudah matang masukan bumbu tersebut di panci berisikan air untuk membuat kuah tekwan, setelah itu masukan udang nya. Apa bila air sudah panas masukan jamur kuping, dan bengkoang dan bakso ikan yg tadi dibuat. Tambahkan pelengkap bihun (terpisah) dan siap di hidangkan..
Tertarik dengan resep a la Palembang lainnya? Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.. Bakso Tekwan Khas Palembang sangat enak di santap saat hujan dengan kuah bakso yang pedas di tambah sambal yang hot membikin lidah anda bergoyang, inilah Resep Bakso Tekwan Spesial. Resep Tekwan Turun Temurun Warisan para Leluhur favorit.