Tekwan Tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Peluang usaha tekwan ikan tenggiri dapat dikatakan cukup propektif dengan respon positif oleh Usaha tekwan ikan tenggiri juga tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Tekwan ikan tenggiri ini sebenarnya bukan hanya sajian ikan tenggiri saja, tetapi ada banyak bahan-bahan pelengkap dari sajian tekwan ikan tenggiri ini sendiri diantaranya ada daun sop, jamur kuning.
Tekwan Tenggiri Khas Palembang Sumber gambar: instagram.com/qiutin.kitchen.
Biasanya, isian tekwan Palembang terdiri dari adonan ikan tenggiri, bunga sedap malam, jamur kuping.
Kalian dapat menghidangkan Tekwan Tenggiri menggunakan 22 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan pentol:.
- Kalian perlu 250 g daging tenggiri giling.
- Siapkan 1 btr telur.
- Kalian perlu 300 g tapioka tani.
- Kalian perlu 150 ml air.
- Kalian perlu 20 g garam.
- Siapkan 15 g Gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Kalian perlu kuah:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 liter.
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris kecil2).
- Kalian perlu 2 sdt kaldu jamur.
- Kalian perlu secukupnya garam, gula, merica (kalau saya kisaran 1½ sdm garam, 4 sdt gula, 1 sdm merica.
- Siapkan topping:.
- Siapkan 2 bungkus kecil soun.
- Siapkan 1 buah bengkuang (potong batang korek api).
- Siapkan 50-100 g jamur kuping (potong kecil2).
- Kalian perlu 1/2 bagian timun (potong kecil2).
- Kalian perlu 1 batang daun seledri (iris kecil2).
- Siapkan bawang goreng secukupnya (kebetulan lagi gak ada).
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti.
Petunjuk
- Blender semua bahan pentol kecuali tapioka, tuang ke dalam wadah..
- Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata..
- Didihkan air, ambil adonan seujung sendok kemudian masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang kali sampai adonan habis..
- Angkat pentol tekwan jika sudah mengapung, tiriskan..
- Rebus sebentar saja bengkuang dan jamur kuping secara terpisah atau bergantian. Tiriskan..
- Seduh soun dengan air panas secukupnya, diamkan bbrp menit, lalu tiriskan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga kecoklatan/berubah warna..
- Didihkan air untuk bahan kuah. Setelah mendidih masukkan tumisan bawang dan tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata..
- Masukkan pentol tekwan dan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah pas, matikan kompor..
- Masukkan soun, bengkuang, dan jamur kuping ke dalam mangkuk. Tuang kuah dan pentol tekwan, Taburi timun, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas..
Model/Tekwan Ikan Tenggiri "Teklenger". Супный ресторан$$$$. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau pentol ikan dibandingkan bentuk pempek. Sedang Mencari Resep Tekwan Ikan Tenggiri Enak ? Resep Tekwan - Di lihat dari namanya memang hidangan yang satu ini sangat unik dan ada beberapa sebagian orang yang masih asing.