Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.
Bika Ambon Online updated their profile picture.
Tersedia berbagai rasa, pengiriman ke seluruh kota Indonesia.
Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia.
Kalian dapat memasak Bika Ambon menggunakan 13 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 200 gr sagu tani.
- Siapkan 70 gr tepung terigu.
- Siapkan 30 gr tepung ketan.
- Siapkan 1 sdt fermipan.
- Kalian perlu 170 gr gula pasir.
- Kalian perlu 300 cc santan cair.
- Siapkan 3 sdm mentega cair.
- Kalian perlu 3 butir telur.
- Kalian perlu Kunyit.
- Kalian perlu Sereh.
- Siapkan Daun jeruk.
- Kalian perlu Daun pandan.
- Siapkan Garam.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon is a kind of cake from Indonesia. Made from ingredients such as tapioca and sago flour, eggs, sugar and coconut milk, Bika Ambon generally sold in pandan flavour, although now available. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Petunjuk
- Masak santan, kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan dan beri sedikit garam hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih matikan kompor dan masukan mentega cair dan gula aduk rata, tunggu sampai dingin.
- Kemudian aktifkan ragi dengan sedikit air hangat dan beri sedikut gula, jika berbuih tanda nya ragi masih aktif.
- Dalam wadah campurkan sagu tani, tepung terigu, tepung ketan dan masukan campuran santan, ragi dan telur aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam tuang adonan pada cetakan jangan langsung di tutup, tunggu adonan bersarang dan berlubang, jika adonanan sudah tidak basah segera tutup dan masak hingga matang, angkat dan siap di santap 😁.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Resep Bika Ambon enak dan mudah untuk dibuat.