Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.
Bika Ambon Online updated their profile picture.
Tersedia berbagai rasa, pengiriman ke seluruh kota Indonesia.
Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia.
Kalian dapat menghidangkan Bika Ambon menggunakan 15 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 10 sdm gula pasir 150gr.
- Kalian perlu 1 cup terigu 125gr.
- Kalian perlu 1 1/2 cup tapioka 180gr.
- Siapkan 2 telur.
- Siapkan Bahan santan.
- Siapkan 250 ml santan instan dan air.
- Siapkan 1 daun pandan.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Kalian perlu 1 batang sereh.
- Siapkan Sejumput garam.
- Kalian perlu 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Kalian perlu Bahan biang.
- Kalian perlu 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 120 ml air hangat / 1/2 cup.
- Siapkan Sedikit gula dari bahan adonan.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon is a kind of cake from Indonesia. Made from ingredients such as tapioca and sago flour, eggs, sugar and coconut milk, Bika Ambon generally sold in pandan flavour, although now available. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Langkah langkah
- Rebus bahan santan dengan cara diaduk terus hingga mendidih dan dinginkan. Buang serai daun pandan dan daun jeruknya..
- Buat bahan biang dan aduk biarkan 5 menit jika berbusa ragi aktif. Jika tidak ganti baru ya..
- Siapkan semua bahan dan campurkan gula dan telur hingga larut.dan aduk rata. Saring bila perlu. Biarkan selama 1 jam sepaya mengembang..
- Panaskan oven suhu 160°C selama 6-7menit sebelum memanggang. Aduk adonan yang sudah mengembang supaya anginnya keluar. Siapkan loyang dengan baking paper dan tuang..
- Panggang selama 50 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah. Sesuaikan oven masing2 ya..
- Jika dengan teflon panggang dengan api kecil dan tunggu sarangnya keluar baru di tutup.
- Selamat menikmati bika ambon ala dapur olive.
- Enak kenyal dan manisnya pas.
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Resep Bika Ambon enak dan mudah untuk dibuat.