Bika Ambon khas Medan. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. bika ambon, kue khas dari Medan. Kue yang memiliki tekstur lembut dan memiliki cita rasa manis ini, sangat disayangkan untuk kamu lewatkan begitu saja.
Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang.
Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen.
Video cara membuat bika ambon Kali ini saya akan membuat bika ambon yang enak dan berserat bagus.
Kalian dapat memasak Bika Ambon khas Medan menggunakan 15 bahan bahan dan 10 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan santan:.
- Siapkan 300 ml santan (me: santan kental 100ml+air 200ml).
- Kalian perlu 10 lbr daun jeruk purut (disobek kecil2).
- Siapkan 1 batang serai digeprek.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit dihaluskan.
- Kalian perlu Bahan Biang :.
- Kalian perlu 1 sdm ragi instan.
- Kalian perlu 1 sdm gula.
- Kalian perlu 1/2 sdm terigu.
- Kalian perlu 4 sdm air hangat.
- Kalian perlu Bahan C :.
- Kalian perlu 8 btr kuning telur.
- Kalian perlu 200 gr gula.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 250 gr tapioka.
Bika ambonnya versi mini menggunakan cetakan kue lumpur. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena.
Langkah langkah
- Masak dgn api kecil semua bahan santan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan..
- Siapkan bahan biang, aduk2 lebih dulu ragi,gula dan terigu kemudian tambahkan air hangat. Aduk lagi dan diamkan hingga berbusa selama kurang lebih 5 menit..
- Kocok kuning telur, garam dan gula dengan mixer kecepatan rendah, lalu tambahkan bahan santan yang sudah disaring sambil diaduk2..
- Kemudian tambahkan tapioka ke adonan telur sambil terus diaduk..
- Terakhir tambahkan bahan biang yg sudah mengembang sambil terus diaduk. Lalu diamkan dengan ditutup serbet selama 1 hingga 2 jam hingga adonan mengembang..
- Panaskan oven, lalu oles loyang dgn minyak goreng..
- Bila adonan sudah mengembang, aduk kembali hingga tidak ada tepung yg mengendap, lalu tuang ke loyang..
- Oven dgn api kecil dgn tutup oven yg dibiarkan terbuka selama kurang lebih 1 jam..
- Tes tusuk setelah 1 jam, bila sudah tidak ada yg menempel, tutup oven dan panggang lg selama 5 menit agar bagian atasnya kering..
- Angkat bika ambon dan biarkan dingin baru dikeluarkan dr loyang..
Cara Membuat Resep Bika Ambon Pandan Yang Praktis, Enak, Lezat dan Tidak Bantet. Nah, bika ambon merupakan kue dengan warna kuning dan permukaanya terdapat lubang-lubang kecil. Kamu bisa merasakan nikmatnya bika ambon saat masih hangat gays. Bika Ambon Zulaikha merupakan jenis makanan khas Medan yang sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Medan. Bika ambon bukan kue yang tahan lama, paling lama hanya tiga hari.