Bika Ambon Teflon. Pastikan teflon sudah cukup panas saat. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang. Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven?
Bika Ambon Pandan - D a p u r M a n i s.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
Bika ambon is a Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. "Bika Ambon" is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Kalian dapat menghidangkan Bika Ambon Teflon menggunakan 17 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan Biang.
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Siapkan 50 gr / 4 Sdm Tepung terigu.
- Siapkan 30 gr / 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdt fermipan / Ragi instan ).
- Kalian perlu Bahan Untuk Adonan Santan.
- Siapkan 300 ml air santan (Kara).
- Siapkan 2 Batang Serai Digeprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdt Kunyit bubuk.
- Siapkan Bahan Adonan Utama.
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Kalian perlu 50 gr tepung terigu.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Siapkan 150 gr Gula pasir.
- Siapkan 3 butir Telur.
- Kalian perlu 3 Sdm Margarin cair.
Sılahkan share untuk menyımpan resep-resep bıka ambon teflon ını. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Cara membuat bika intinya memang sama saja. Namun ada beberapa versi yang beda karena setiap pembuat kue memiliki caranya sendiri untuk mengapresiasikan kue buatannya.
Langkah langkah
- Pertama² kita buat adonan santan dulu ya moms, dlm wadah panci kecil masukan air santan, serai yg telah di geprek, 5 lembar daun Jeruk, dan 2 sdt kunyit bubuk.. aduk2 kemudian masak sampai mendidih saja ya moms. setelah itu matikan dan biarkan dingin dulu....
- Langkah kedua kita buat Adonan biang ya moms... campurkan 4 Sdm terigu, 2 Sdm gula pasir (lebih bagus gula halus, berhubung aku lg gak ada stock jd aku pake gula biasa saja) tambahkan 2 sdt fermipan,kemudian tambahkan air hangat... lalu diamkan ±10 menit sampai mengembang dan berbusa, oh ya moms.. untuk adonan ini pakai wadah jangan yg kecil ya, karna nanti dia akan mengembang jd banyak.. kalau berbusa menandakan ragi bagus ya moms.. dan masih aktif,.
- Langkah selanjutnya buat adonan utama nya ya moms.. kocok telur, gula dan garam. setelah itu masukan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk2 sampai rata, masukan 3 sdm margarin cair, aduk2 sampai rata ya moms...
- Setelah semua adonan sudah jadi, tahap berikut nya mencampurkan semua adonan menjadi satu, tambahkan adonan santan sedikit demi sedikit (*jgn lupa disaring ya moms/ buang serai dan daun jeruknya*) sambil di aduk2 agar tdk ada tepung yg bergerindil... kemudian tambahkan adonan biang.. aduk² sampai rata... kemudian tutup dengan serbet dan diamkan ±1 s/d 2 jam. agar mengembang..
- Satu jam berlalu, adonan yg mengembang di aduk2 dulu ya moms...kemudian oleskan teflon dengan minyak goreng, tuang adonan ke dalam teflon kemudian panggang dengan api kecil, untuk memanggang nya gunakan 2 tungku yang ditumpuk ya momsdan kasih.. agar tdk mudah gosong..alas seng/ saringan kukusan agar panas merata.
- Tunggu sekitar ±45 menit *sesuai ketebalan adonan di teflon* dan tutup. setelah atas adonan sudah tidak cair, artinya adonan telah masak, tusuk dengan lidi utk memastikan dalam adonan pun matang dan tdk basah.. setelah itu angkat.. dan taraa.. siap di sajikan.. selamat mencoba moms....
Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan bika ambon. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having tried various recipes. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.