Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not.
Bika Ambon Online updated their profile picture.
Tersedia berbagai rasa, pengiriman ke seluruh kota Indonesia.
Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia.
Kalian dapat memasak Bika Ambon menggunakan 20 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan bahan A.
- Siapkan 2 bks kara kecil+air (jd 300ml).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1 jari kunyit.
- Kalian perlu 5 lmbar daun Jeruk (remas²).
- Kalian perlu 1-2 btg Sereh (geprek).
- Kalian perlu 2 hlai daun pandan (ikat).
- Kalian perlu bahan B.
- Kalian perlu 150 gr tepung kanji/aci.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Kalian perlu 1 1/2 sdt ragi instan/frmipan.
- Kalian perlu 30 gr krimer (blh skyp).
- Kalian perlu 15 gr susu bubuk (blh skyp).
- Kalian perlu bahan C.
- Siapkan 3 btr telur.
- Kalian perlu 180 gr gula pasir.
- Kalian perlu 1 sct skm putih (40gr).
- Siapkan bahan D.
- Siapkan 60 gr Margarin cairkn.
- Siapkan Bbrpa tetes warna kuning.
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon is a kind of cake from Indonesia. Made from ingredients such as tapioca and sago flour, eggs, sugar and coconut milk, Bika Ambon generally sold in pandan flavour, although now available. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Petunjuk
- Rebus bahan A hgg mendidih, diinginkan llu sering. Jika air menyusut tambah lgi agar jdi 300ml..
- Siapkan bahan B campur dgn bahan A aduk hingga rata llu dimakan ±½jam..
- Kocok bahan C hgg gula larut, tuang pada adonan, aduk hingga rata, susul dgn bahan D aduk kembali sampai bnar2 rata, diamkan kembali 2-3jam..
- Stlah d diamkan aduk kembali, dan siapkan loyang tulban ukuran 22cm (seadanya), olesi carlo hgg rata, masukan adonan llu panggang ±35mnit dgn api sedang atas bawah, ato tergantung pada Oven Masing²..
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Resep Bika Ambon enak dan mudah untuk dibuat.