Langkah Memasak Bika ambon tanpa SANTAN😀 Yang Praktis Dan Simple

- Juaranya resep masakan indonesia -

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Bika ambon tanpa SANTAN😀. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit.

Bika ambon tanpa SANTAN😀 Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Kalian dapat menyiapkan Bika ambon tanpa SANTAN😀 menggunakan 17 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan CAMPUR & MASAK HINGGA MENDIDIH SAJA, LALU SARING, TUNGGU DINGIN.
  2. Kalian perlu 400 ml Air rebusan Pandan.
  3. Siapkan 3 sdm Fiber Creme.
  4. Siapkan 2 sdm Ekstrak Pandan.
  5. Siapkan ADONAN RAGI (CAMPUR SEMUA BAHAN), TUNGGU 10 menit.
  6. Kalian perlu 6 sdm Air hangat.
  7. Siapkan 1 sdm Terigu.
  8. Kalian perlu 1 sdm Gula.
  9. Siapkan 11 gr Ragi instan.
  10. Kalian perlu adonan hijau.
  11. Siapkan 10 btr Kuning Telur.
  12. Kalian perlu 2 btr Telur Utuh.
  13. Kalian perlu 300 gr Gula.
  14. Siapkan 250 gr Tepung Tapioka.
  15. Kalian perlu 50 gr Tepung Terigu.
  16. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  17. Kalian perlu 1 sdt Pasta Pandan.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Aku sudah mencoba membuat Bika Ambon dari resep ini. Tambahan dariku adalah saat membuat santan hangat masukkan daun pandan dan daun Dari hasil percobaanku, sarang dari Bika Ambon ini sudah bisa terbentuk, tapi masih belum sempurna.

Langkah langkah

  1. Adonan hijau = Mixer semua telur + Gula, hingga gula larut & berubah warna..
  2. Masukkan air pandan + tepung tapioka,terigu, garam secara bergantian, sambil terus di mixer sampai habis. Lalu masukkan pasta pandan, mixer sampai rata saja..
  3. Masukkan adonan ragi, mixer sampai rata saja..
  4. Tutup dg kain bersih, diamkan selama 3jam 😀.
  5. Jika sudah, panaskan dulu loyang yg sudah di olesi mentega/minyak. Aduk aduk adonan sampai rata, baru tuang adonan ke loyang. (tuang adonan saat loyang masih panas).
  6. Panggang dg 170 derajat, api bawah, 30 menit. (tapi, tutup oven nya dibuka sedikit ya bun. 1-2 cm, pokoknya terbuka sedikit. Ini HARUS✔ !).
  7. Setelah 30 menit, tutup rapat pintu oven, lanjutkan memanggang selama 15-20 menit, api atas bawah, hingga kecoklatan. (sambil dicek biar atasnya tidak gosong).
  8. Keliarkan dr loyang saat hangat. Siap disajikan 😍.

Malah ada beberapa kue yang sarangnya tidak. Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan! Santan, memberikan rasa gurih pada bika ambon. Santan yang dipakai adalah santai yang kental yang didapat dari kelapa tua. Tidak dianjurkan memakai santan instan, karena santan ini telah ditambahkan bahan emulsi supaya tampak kental.