Ayam Betutu modifikasi. Ini adalah menu diet sehat ala bali : ayam betutu dan sate lilit yang enaaaaaak bangeet tapi sehat juga dan rendah kalori banget, Resepnya ada di klip depan. Resep ini memodifikasi cara pemanggangan yang berbeda dengan Bebek betutu. Menggunakan oven sebagai alat pemanggang dan mempersingkat waktu pemanggangan.
Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek.
Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang.
Resep ayam betutu khas Bali, siapa yang tak kenal dengan kota yang satu ini.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Betutu modifikasi menggunakan 25 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung).
- Kalian perlu 1 ikat daun singkong.
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Alumunium foil untuk membungkus.
- Kalian perlu 10 lembar daun jeruk (iris kasar).
- Siapkan 10 lembar daun salam (iris kasar).
- Kalian perlu Bumbu :.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Siapkan 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam).
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Kalian perlu 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Siapkan 1/2 sdm jinten.
- Siapkan 1 sdm bubuk pala.
- Kalian perlu 10 buah cabe merah keriting.
- Kalian perlu 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah).
- Kalian perlu 1/2 sdm trasi.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
- Kalian perlu 2 batang sereh.
- Siapkan Kayu manis (saya skip).
- Siapkan Air asam jawa (saya skip).
- Kalian perlu secukupnya Gula, garam dan penyedap.
Daerah yang akrab dijuluki sebagai pulau dewata ini memang menyimpan sejuta pesona. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Petunjuk
- Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan..
- Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan..
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender..
- Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan..
- Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata..
- Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah..
- Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati..
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Kuah Gilimanuk Dengan Bumbu Betutu Khas Bali Beserta Setelah beberapa hari kemarin kita sudah memberikan resep ayam betutu Bali yang kering dan. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh.