Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kalian dapat menghidangkan Ayam Betutu menggunakan 20 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Kalian perlu 7 butir kemiri.
- Kalian perlu 1 jempol lengkuas.
- Kalian perlu 1 jempol jahe.
- Siapkan 1 telunjuk kunyit.
- Kalian perlu 2 batang serei bagian putih.
- Kalian perlu 3 butir kencur.
- Kalian perlu 1 potong kecil terasi.
- Kalian perlu Bumbu bubuk:.
- Kalian perlu 1 sdt tepes ketumbar.
- Kalian perlu Garem.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Kalian perlu Merica.
- Kalian perlu Gula.
- Siapkan Tambahan:.
- Kalian perlu Daun jeruk.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.
Petunjuk
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, masukan ayam kampung.
- Tutup wajan, masukan bumbu bubuk, aduk sesekali, masak hingga matang..
- Test rasa, jika sudah pas siap dihidangkan..
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.