Ayam 'bumbu' Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu merupakan salah satu masakan favorit dari Bali.
Memang kalau dilihat dari bumbu ayam betutu yang digunakan memang mirip dengan saudaranya.
Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
Menu ayam betutu khas Bali juga bisa dimasak dengan berbagai cara.
Kalian dapat menyiapkan Ayam 'bumbu' Betutu menggunakan 16 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong2 kecil (12 bagian).
- Kalian perlu Daun pisang secukupnya untk membungkus.
- Kalian perlu Bahan yang dihaluskan :.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Kalian perlu 1 sendok teh terasi.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Kalian perlu 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Kalian perlu 3 cm kencur.
- Kalian perlu 3 cm kunyit.
- Kalian perlu 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1/8 sendok teh pala bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kalian perlu secukupnya Gula merah.
Salah satunya adalah dimasak dalam bentuk kuah. Bumbu-bumbunya terasa dalam kuahnya yang segar dan lezat. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos.
Langkah langkah
- Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Matikan kompor.
- Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 ke wajan aduk2 hingga merata semua ayam terbalur bumbu (api tetap mati)..
- Setelah itu siapkan dandang/pengukus. Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus selama 45menit. Setelah matang sisihkan sebentar. Usahakan pembungkus jangan bocor biar bumbu meresap sempurna ke daging ayamnya..
- Siapkan oven..panaskan kurang lebih 125°c. Oven ayam beserta bungkusnya kurang lebih 30-40 menit..
- Kalau saya kemarin karna ya baru pertama kali mencoba bikin jd level eror nya ada ajah... 🤭 ayam gk saya bungkus tp saya lapisi daun pisang di tray oven nya 😉.
- Bebas nyaman nya gimana.. kalau mau rapi ya di bungkus2 gitu biar syantikss... 😉🤗.
Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat setelah itu dipanggang dengan menggunakan api. Ayam bumbu bali adalah resep ayam berbumbu pedas enak yang berasal dari daerah sekitar bali dan lombok. Bahan yang digunakan untuk membuat ayam betutu bisa ayam pedaging atau ayam. Cara membuat bumbu ayam betutu : Panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang.