Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Kalian dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 18 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 6-7 potong ayam.
- Kalian perlu bumbu halus.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 merica.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 bks terasi abc.
- Siapkan garam.
- Kalian perlu gula.
- Siapkan bumbu rajang/iris.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Kalian perlu 6 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit.
- Kalian perlu 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas lengkoas muda.
- Siapkan 20 cabe (menyesuaikan selera).
- Siapkan 1 buah serai bagian putihnya.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.
Petunjuk
- Rajang atau boleh di cooper bumbu untuk yg rajang...
- Tumis bumbu halus dan rajang sampai wangi.. tambahkan ayam dan air.. tunggu sampai air menyusut.. tes rasa boleh tambah penyedap...
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.