Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kalian dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 18 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 4 potong ayam bagian paha atas, bersihkan.
- Kalian perlu secukupnya Kaldu bubuk.
- Kalian perlu secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu diiris tipis.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Kalian perlu 3 butir bawang putih.
- Kalian perlu 1 cm lengkuas.
- Kalian perlu 1 cm jahe.
- Kalian perlu 3 cm kencur.
- Siapkan 3 batang sereh.
- Siapkan 15 cabe rawit merah.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 9 cabe rawit merah.
- Kalian perlu 1 sdm rebon.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Kalian perlu 2 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Lada.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.
Petunjuk
- Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu yang diiris tipis. Aduk rata dan masak sampai harum.
- Masukkan ayam, kaldu bubuk, dan air. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air asat. Jangan lupa koreksi rasa. Sajikan.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.