Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kalian dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 16 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kalian perlu 6 siung bawang merah.
- Kalian perlu 4 siung bawang putih.
- Siapkan Seruas jari kencur.
- Kalian perlu Seruas jari lengkuas-geprek.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 buah terasi ABC.
- Kalian perlu 10 buah cabe merah.
- Kalian perlu 3 batang serai geprek.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt royko.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 butir gula merah.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.
Petunjuk
- Haluskan bumbu lalu tumis sampe harum dan masukkan ayam. Tambahkan air.
- Masak hingga matang dan airnya surut. Koreksi rasa..
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.