Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kalian dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera.
Kalian perlu 5 siung bawang merah.
Kalian perlu 5 siung bawang putih.
Kalian perlu 3 batang sereh.
Kalian perlu 1 ruas jahe.
Kalian perlu 1 ruas besar (sejempol kaki) lengkuas.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 10 buah cabe merah.
Kalian perlu 10 buah cabe setan.
Kalian perlu 1 ruas kunyit (sebesar telunjuk), bakar dulu.
Kalian perlu 4 buah kemiri, sangrai.
Siapkan Terasi, seruas jempol tangan.
Kalian perlu 5 lembar daun jeruk purut.
Kalian perlu 3 lembar daun salam.
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Kalian perlu 1/2 buah jeruk nipis.
Siapkan Kaldu bubuk.
Siapkan 2 sdm gula pasir.
Kalian perlu Garam halus.

Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.

Langkah langkah

Bersihkan ayam, potongannya sesuai selera yah. Bisa utuh, atau bagi 8. Kalau aku ini udh kecil2 banget dipotongin. Tentunya kalo di potong kecil lebih cepat meresap bumbunya kesemua potongan ayam dan lebih cepet empuk. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu tiriskan..
Iris : bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, dan jahe. Haluskan : cabe merah, cabe setan, kemiri, ketumbar, dan terasi. Cabenya di resep ini untuk yang pedesnya banget ya. Bisa dikurangin kalau kurang suka pedes..
Tumis sampai wangi bumbu yang di haluskan, lalu masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Masukkan bumbu yang di iris tadi, tumis sampai layu. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan dua gelas air. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Jangan terlalu asin, karena nanti akan jadi lebih asin setelah kuah susut. Setelah mendidih tutup wajan, dan kecilkan api. Masak selama 1 jam sampai ayam benar2 empuk, tulang rawannya juga ikut empuk dan gampang lepas dari tulang..
Setelah air susut, matikan api. Ayam betutu sudah matang, kalau yang pake ayam kampung agak tua, bisa jadi waktu memasak kurang buat ngelembutin ayam, bisa di masak lagi. Boleh di tambah air lagi..

Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.