Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Kalian dapat memasak Ayam Betutu menggunakan 20 bahan bahan dan 1 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 4 potong ayam.
- Siapkan Air.
- Siapkan Minyak.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 kemiri.
- Kalian perlu 1/2 bks trasi instan (abc).
- Siapkan 5 cabe merah kriting.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit.
- Kalian perlu 1 ruas kencur.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Siapkan Bumbu rajang kasar.
- Siapkan 2 sereh.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 4 cabe burung.
- Kalian perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 1 cm lengkuas.
- Kalian perlu Bumbu perasa.
- Kalian perlu secukupnya Garam gula.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup.
Langkah langkah
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum, masukkan bumbu rajang masak hingga harum. Masukkan ayam dan air hingga menutupi ayam, taburi bumbu perasa aduk2, masak hingga meresap dan air sedikit asat. Pake api kecil saja ya. Selamat mencoba :).
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali.